CUKRÁSZ (SZAKKÖZÉPISKOLA) 2017 szeptemberétől minden képzésünk ingyenes! Képzési formák: képzési idő jelentkezési lap 8. osztályt végzettek részére (nappali): 3 év «letöltés» 10. osztályt végzettek részére (nappali): 2 év «letöltés» Érettségizettek részére (nappali): 2 év «letöltés» Legalább 10 osztályt végzettek részére (esti): 1 év «letöltés» Végzettség: államilag elismert CUKRÁSZ szakképesítés OKJ 34 811 01 Nem csak Magyarországon, hanem az Európai Unió munkaerőpiacán is keresett és megbecsült szakképesítés. Emelt szintű nyelvtudással nem csak itthon, hanem külföldön is könnyen el tudnak helyezkedni. Különböző sütemények, torták, fagylaltok, krémek, cukorkák, zselék és egyéb édességek elkészítésével foglalkozik. A cukrász feladatai A recept alapján a hozzávalók mennyiségének kiszámítása és az alapanyagok elõkészítése és kimérése. A felhasználandó anyagok tisztítása, darálása, őrlése, mérése, keverése és ízesítése. A keverés és ízesítés után keletkező massza formálása, sütése, főzése, gőzölése, hűtése és fagyasztása. A kész- vagy félkész termékek hűtő- és fagyasztógépekben, illetve hűtőpultokon való tárolása vagy tartósítása A hozzá beosztott segédszemélyzet és a szakmunkástanulók tevékenységének irányítása. Alapvető raktárkezelési ismeretek. Jellemző munkakörök cukrász végzettségűek számára Cukrász termelőüzem vezető Beosztott cukrász Fagylaltkészítõ Lágyfagylaltos Marcipánfigura készítő Süteménykészítő Tortakészítő A cukrász képzés helyszíne Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskola A szakképzéseinkre jellemző: Kiválóan felszerelt oktatótermek. Jól képzett tanárok és szakoktatók. Emberközpontú oktatás. Szinvonalas gyakorlati oktatóhelyek a nagy hotelektől a kisvendégőkig. Külföldi szakmai gyakorlatok. A szakmai vizsga sikeres letétele után a hallgatók államilag elismert Cukrász szakmai végzettséget igazoló középfokú OKJ-s bizonyítványt kapnak. Az Európai Unió országaiban elfogadott EUROPASS típusú bizonyítvány is igényelhető. Keresett a jó cukrász! Jó tanulóinkat szívesen várják a gyakorlati helyek, a külföldi partnerek és a térség munkaadói.
