Koktél és grill a HanságibanDélmagyarország 2008.05.23. Szeged - Kóstolással egybekötött szakmai bemutatót tartottak, hogy az érdeklődők ötleteket, szakmai mesterfogásokat lessenek el a grillezés és a koktélok mestereitől.
Ha nem is olyan akrobatikus mozdulatokkal, mint Tom Cruise a Cocktail című filmben, Toronyi László, a magyar koktélbajnokság második helyezettje is lelkesen keverte tegnap a nedűket a szegedi Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakközépiskolában.
Kóstolással egybekötött szakmai bemutatót tartottak, hogy az érdeklődők ötleteket, szakmai mesterfogásokat lessenek el a grillezés és a koktélok mestereitől. – Diákjaink ezeken a rendezvényeken olyan tapasztalatokra tehetnek szert, amelyeket egy tanórán nem lenne lehetőség, idő megélni – indokolta Papós Zoltán tanár az átváltozást: az iskola udvarán grillsátor állt, a rendezvényteremben pedig egymás mellett sorakoztak a színes koktélok. A Hansági diákjai értékes tapasztalatokkal gazdagodhattak a szakmai rendezvényen. Fotó: Karnok Csaba
– Öt perc alatt öt koktélt kell elkészíteni egy versenyen, a díszítés elkészítésére negyedórát kapunk – mesélte a tanulóknak Toronyi László, egy ananász, egy jéggel teli vödör és egy shaker társaságában, miközben fehér rum, eperpüré és maracujaszirup felhasználásával készítette díjnyertes italát.
A sátorban pedig a világbajnok grillezők, Szalai Tamás, Duntsz Zsolt, Ferenczi Dezső és Kurunczi József rakosgatta a szarvasgombát, kolbászt, húst, zöldséget a grillre, melynek sikerét a szakemberek szerint két tényező befolyásolja: „a jó parázs – és a jó sok hideg sör".
|