Braga - Portugália: Pastel de Nata (portugál krémes)

Gyűjtötte: Huszta Henrietta, 2019

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

  • 1 l félzsíros tej (1,5% zsírtartalmú)
  • 2 citrom héja
  • 2 db fahéj rúd
  • 100 g cukor
  • 100 g liszt
  • 2 tojás
  • 10 tojássárgája
  • 500 g leveles tészta
  • Eszköz: kis kerek fém kosárkák, formák

A sütőt előmelegítjük 240°C-ra. A tejbe beletesszük a citrom héját, a fahéj rudat és a vanília kikapart belsejét és a vanília rudat is. Felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Egy tálban elkeverjük a lisztet és a cukrot, pici sót, majd még melegen belekeverjük a tejbe. Ezután újra melegítjük, amíg be nem sűrűsödik.

10 percig hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a tojásokat és a tojássárgájákat, amíg egynemű krémet nem kapunk. A levelestésztát kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra, szorosan feltekerjük, mint egy tekercset, és 1-1,5 cm-es szeleteket vágunk le belőle. A tekercseket vizes ujjakkal belenyomkodjuk a formába, a közepétől indulva. Akkorára kell, hogy a széle túlnyúljon a formán. ¾ részig megtöltjük krémmel és a forró sütőbe helyezzük. Aranybarnára sütjük.


Hansági Ferenc Szakképző Iskolája 
Szeged, Kenyérgyári út 8.
Tel./Fax: 62/547-242

+36 30 572-5249
titkarsag@hansagi.sulinet.hu 
GPS: 46.2574, 20.119


Órarend | E-naplóEbéd 


Aktuális pályázataink, projektjeink

Erasmus+ :: Külföldi gyakorlatok

Részletek 2018/19 | 2017/182017/16 |...
(lásd Projektjeink menüben)


Nemzeti Tehetség Program

Részletek: 2016 | 2015 | 2014 | ...
(lásd Projektjeink menüben)


Határtalanul

Részletek2019 | 2018 2017 | 2016 | ...
(lásd Projektjeink menüben)


TÁRSADALMI INFRASTRUKTÚRA OPERATÍV PROGRAM KÖNYVTÁRI SZOLGÁLTATÁSOK ÖSSZEHANGOLT INFRASTRUKTÚRA-FEJLESZTÉSE - „TUDÁSDEPÓ-EXPRESSZ” (TIOP-1.2.3-11/1)

A pályázat címe:
„Változó Gutenberg galaxis” – Az iskolakönyvtár szolgáltatásainak fejlesztése a szegedi Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskolában >>


TÁRSADALMI MEGÚJULÁS OPERATÍV PROGRAM ORSZÁGOS TEHETSÉGSEGÍTŐ HÁLÓZAT LÉTREHOZÁSA – (MAGYAR GÉNIUSZ INTEGRÁLT TEHETSÉGSEGÍTŐ PROGRAM) (TÁMOP-3.4.4/B-11/2)

A pályázat címe:

"Behálózzuk a tehetségeinket" - a szegedi Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskola tehetségsegítő hálózatában >>


TÁRSADALMI MEGÚJULÁS OPERATÍV PROGRAM SZAKKÉPZŐ INTÉZMÉNYEK FELKÉSZÜLÉSÉNEK TÁMOGATÁSA A RÖVIDEBB KÉPZÉSI IDEJŰ SZAKKÉPZÉS BEVEZETÉSÉRE. (TÁMOP-2.2.5.A-12/1)

A pályázat címe:

Az új típusú szakképzés bevezetésére való felkészülés támogatása a szegedi Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskolában >>


Fejlesztések a Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskolában a TIOP-1.1.1-07/1 pályázat támogatásával »