Barackos

– mákos - túrós kocka

Halasi Szabolcs

cukrász tanuló

Románia-Csíkszereda

2017.

Hozzávalók: (15 db)

Piskóta:(mákos piskóta)

  • 6 egész tojás
  • 6 ek. liszt
  • 6 ek. kristálycukor

Töltelék:

  • 500g túró
  • 300g porcukor
  • 400g margarin
  • 2 citrom reszelt héja
  • ízlés szerint citrom lé

Tetejére:

  • 2 cs. piros vagy sárga torta zselé
    tetejét gazdagon rakjuk teli barack befőttel vagy friss barackkal

Elkészítése:

Piskóta: A tojásokat ketté választjuk. A tojás sárgáját a cukor 1/3-ad felével kihabosítjuk, (kissé keménykés, világosabb lesz) utána felverjük a tojás fehérjét a maradék cukorral. És ezután a felvert tojás sárgájába belerakjuk a felvert tojás fehérje 1/4-ed részét, és óvatosan elkavarjuk. Ha elkavartuk akkor apránként a lisztet és a felvert tojásfehérjét hozzákavarjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a piskóta masszát.

Sütési idő: Kb.10-15perc 180oC


Töltelék: A margarint a porcukorral kihabosítjuk. És ezután egy fakanállal hozzákeverjük a túrót is meg a citromhéj reszeléket meg a citromlét is. Ha kihűlt a piskóta, akkor a túrós tölteléket egyenletesen le egyengetjük a tején. És ezután barackkal berakjuk a tetejét és a feloldott zselatint ráöntjük a tetejére.


Hansági Ferenc Szakképző Iskolája 
Szeged, Kenyérgyári út 8.
Tel./Fax: 62/547-242 
titkarsag@hansagi.sulinet.hu 
GPS: 46.2574, 20.119

ÜGYINTÉZÉS A NYÁRI SZÜNETBEN:
minden szerdán 9-12 óra között.


Órarend | E-naplóEbéd 


Aktuális pályázataink, projektjeink

Erasmus+ :: Külföldi gyakorlatok

Részletek 2018/19 | 2017/182017/16 |...
(lásd Projektjeink menüben)


Nemzeti Tehetség Program

Részletek: 2016 | 2015 | 2014 | ...
(lásd Projektjeink menüben)


Határtalanul

Részletek: 2018 2017 | 2016 | ...
(lásd Projektjeink menüben)


TÁRSADALMI INFRASTRUKTÚRA OPERATÍV PROGRAM KÖNYVTÁRI SZOLGÁLTATÁSOK ÖSSZEHANGOLT INFRASTRUKTÚRA-FEJLESZTÉSE - „TUDÁSDEPÓ-EXPRESSZ” (TIOP-1.2.3-11/1)

A pályázat címe:
„Változó Gutenberg galaxis” – Az iskolakönyvtár szolgáltatásainak fejlesztése a szegedi Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskolában >>


TÁRSADALMI MEGÚJULÁS OPERATÍV PROGRAM ORSZÁGOS TEHETSÉGSEGÍTŐ HÁLÓZAT LÉTREHOZÁSA – (MAGYAR GÉNIUSZ INTEGRÁLT TEHETSÉGSEGÍTŐ PROGRAM) (TÁMOP-3.4.4/B-11/2)

A pályázat címe:

"Behálózzuk a tehetségeinket" - a szegedi Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskola tehetségsegítő hálózatában >>


TÁRSADALMI MEGÚJULÁS OPERATÍV PROGRAM SZAKKÉPZŐ INTÉZMÉNYEK FELKÉSZÜLÉSÉNEK TÁMOGATÁSA A RÖVIDEBB KÉPZÉSI IDEJŰ SZAKKÉPZÉS BEVEZETÉSÉRE. (TÁMOP-2.2.5.A-12/1)

A pályázat címe:

Az új típusú szakképzés bevezetésére való felkészülés támogatása a szegedi Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskolában >>


Fejlesztések a Hansági Ferenc Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakiskola és Szakközépiskolában a TIOP-1.1.1-07/1 pályázat támogatásával »