<< Főoldal \ Diákjaink

Beszélgetés a verseny legjobb hanságis diákjaival

A versenyt követően összefutottunk az iskola folyosóján egy leendő sztárpincérrel és mesterszakáccsal. Legyűrve izgatottságunkat, nekikszegeztünk néhány kérdést.

• Csilla: Hogyan készültél a versenyre?
• Borbély Ferenc: Korábban többször elkészítettem az ételt. Egy hétig elsősorban erre koncentráltam. A győzelemhez azonban elsősorban sok szorgalom és kitartás szükséges. A szakmai tanácsokat Sütő Csaba tanár úrtól kaptam, aki mesterszakácsként már ismeri a gasztronómia minden csínjátbínját.
• Vivi: Hogyan lehet egy ilyen versenyre bekerülni?
• Feri: Szorgos tanulás, rátermettség kell hozzá. No meg a tanáraim és a gyakorlati hely segítsége.
• Csilla: Milyen étellel versenyeztél?
• Feri: Hidegtál, sertésszűz csirkemájjal, franciás zöldségköret, rizstocsni, hordóburgonya.
  Meleg előétel: rakott zöldség, kaliforniai paprika, cukkini, paradicsom és fehérboros mártás

• Vivi: Kinek a segítségével és hogyan tudtál ilyen eredményesen felkészülni?
• Kovács Norbert: A legfontosabb a jókedv. Általában a tanítási óra alatt gyakoroltunk Kozák Hajnalka tanárnővel. Amikor erre nem volt lehetőségünk, akkor a tanítás után még bent maradtunk a tanétteremben. Az otthoni készülés többnyire információgyűjtés volt.
• Csilla: Kitől hallottál a versenyről?
• Norbi: Már tavaly is indultam, így ismertem a lehetőségeket. Először a tanáraim hívták fel rá a figyelmemet, mint egy jó lehetőség-re, amit érdemes kihasználni.
• Vivi: Szerinted mi szükséges a végső győzelemhez?
• Norbi: Rátermettnek és kitartónak kell len-ni. Gyakorlás nélkül pedig nem mégy semmire.
• Csilla: Mennyi ideig tartott a felkészülés?
• Norbi: A konkrét versenyre egy hónapig napi rendszerességgel másfél-két órát készültem.
• Vivi: Milyen terítést láthattunk tőled?
• Norbi: Mangalica fesztiválra készítettem díszterítést.

Vidács Csilla és Kelemen Vivien
11.G