Leonardo da Vinci mobilitási program
2009 májusa: A Leonardo da Vinci mobilitási programban végzett minőségi pályázati munkájáért iskolánk megkapta a Mobilitási tanúsítvány (Mobility Certificate) című elismerést, amelyet olyan intézmények szerezhetnek meg, amelyek folyamatosan magas színvonalú projekteket koordinálnak.
Nyertes pályázatunk címe: „Vendéglátós tudásimport” ― szakács és pincér tanulók szakmai gyakorlata Európa országaiban
A programokat felügyelő és értékelő Tempus Közalapítvány véleménye szerint: „A kedvezményezettek magas színvonalú beszámolói egy szakmai és emberi tapasztalatokban gazdag gyakorlatról adnak részletes képet.”
A diákok szakmai kompetenciája fejlődéséhez jelentős mértékben hozzájárultak a projektek. Egyrészt a külföldi tapasztalataikat össze tudták vetni a magyar gasztronómiai ismereteikkel, továbbá az „éles” helyzetek megoldását kívánó munkahelyeken egyéni munkavégzés valósulhatott meg, így önállóan, kreativitásukat használva kellett helytállniuk tanulóinknak.
2013 - „Vendéglátós tudásimport” (T5) című Leonardo mobilitási program
A kedvezményezett diákok névsora:
Olaszország: Dozza
1. Rakusz Vivien Kísérőtanár: Birgésné Bujdosó Aranka
2. Vezsenyi Csaba
3. Imrényi Eszter
Olaszország: Senigallia
1. Shabanaj Nóra Evralinda Kísérőtanár: Birgésné Bujdosó Aranka
2. Németh Nelli
Finnország: Kurikka
1. Kocsis Bence Bendegúz Kísérőtanár: Szöllősi Ágnes
2. Dobos Norbert
3. Gajáta Fanni Bianka
Németország: München Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára
1. Kovács Tamás
2. Mosoni Dóra
3. Boros János András
4. Bakacsi Zsolt
Németország: Hameln Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára
1. Sélley Milán
2. Kispéter Ádám
Franciaország: Semur en Auxois Kísérőtanár: Ótott Katalin
1. Szalkai Bernadett
2. Bujdosó Csaba Gábor
Ausztria: Seefeld Kísérőtanár: Birgésné Bujdosó Aranka
1. Kőműves Enikő
2. Barna Vilmos
3. Dobrai József
4. Kristó Tamás
Spanyolország: Lleida Kísérőtanár: Ótott Katalin
1. Balogh Edina
2. Pálfi Bernadett
3. Terjék Zsanna
Görögország:
Rodosz I. turnus
1. Rostás Dániel Kísérőtanár: Vida Attila
2. Seres Viktor
3. Kántor Márk
Rodosz II. turnus
1. Pesti Dzsenifer Kísérőtanár: Antal Csaba
2. Pálfi Nikolett
3. Orosz Aletta
Rodosz III. turnus
1. Törteli Hajna Kísérőtanár: Szendrei Éva
2. Benyóczki Fanni
3. Karácsonyi Lídia
2012 - „Vendéglátós tudásimport” (T4) című Leonardo mobilitási program
A projektsorozatunk negyedik fordulójában iskolánk 26 végzős szakiskolai és 4 szakközépiskolai tanulója vett részt. A szakiskolások szakács, cukrász és pincér szakmában kapnak nálunk képzést. Többségük alap, egyharmaduk középszintű angol, illetve német nyelvtudással rendelkezik. Speciális igényük a szaknyelvi ismeretek bővítése a program segítségével.
A projektben 9 mobilitás valósult meg 2012 szeptemberétől 2013 februárjáig. 8 ország: Anglia, Finnország, Svédország, Németország, Ausztria, Franciaország, Románia és Spanyolország 6 szakképző iskolájának ill. gazdálkodó szervezeteinek együttműködése valósult meg.
Az eredmények terjesztése több szinten zajlott: a fiatalok az osztályfőnöki órákon élménybeszámolókat tartottak, tablót készítettek, cikkek jelentek meg a finnországi és német programról, interjú hangzott el a regionális médiában, videót töltöttünk fel a youtube-ra „Hanságis diákok külföldi szakmai gyakorlaton címmel (2012. 11. 21.), internet-prezentáció jelent meg az iskola honlapján. 2013. 01. 15-én a disszeminációs zárórendezvényünket.
A kedvezményezett diákok névsora:
Anglia, Plymouth (2012.09.01-2012.09.29)
1. Gárgyán Kristóf Olivér Kísérőtanár: Polestyukné Gyukics Csilla
2. Hoffer Albert
3. Lázár Márton
4. Varga Csilla
Finnország, Kauhajoki (2012.09.08-2012.10.06)
1. Boros Gábor Kísérőtanár: Szöllősi Ágnes
2. Kopasz Miklós
3. Reisinger Martin
4. Véber Máté Sebestyén
Svédország, Stockholm (2012.09.09-2012.10.07)
1. Forgács Regina Kísérőtanár: Ótott Katalin
2. Halász Edit
Németország, München (2012.09.16-2012.10.13)
1. Cserbik Dániel Kísérőtanár: Gyuricza Zsolt
2. Juhász Áron
3. Tari Máté
4. Tóth Zita
Spanyolország, Lleida (2012.10.06-2012.11.02)
1. Balla Viktória Kísérőtanár: Ótott Katalin
2. Kois Nóra
3. Sánta Dóra
4. Szabó Debóra
Franciaország, Semur en Auxois (2012.10.06-2012.11.03)
1. Darabos Zsófia Kísérőtanár: Dóka Zoltán
2. Gánóczy Gábor
Románia, Csíkszereda (2012.10.24-2012.11.21)
1. Kiss Beáta Kísérőtanár: Keveiné Mészáros Erika
2. Lengyel Dávid
3. Szász Krisztina
Németország, Hameln (2012.11.10-2012.12.08)
1. Berecz Alexandra Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára
2. Pintér Dániel
3. Vízhányó Györgyi
Ausztria, Seefeld (2013.01.05-2013.02.02)
1. Csertus Imre Kísérőtanár: Birgésné Bujdosó Aranka
2. Gila Ágnes
3. Kereskényi Ádám Gergő
4. Szabó Miklós
2011 - „Vendéglátós tudásimport” (T3) című Leonardo mobilitási program
A projektben 6 ország: Anglia, Finnország, Németország, Ausztria, Olaszország és Spanyolország 4 szakképző iskolája, 1 képzőközpontja és közvetlenül 2, de közvetetten annál jóval több gazdálkodó szervezetének együttműködése valósult meg.
Kiutazás előtt egy hónapos szakmai, nyelvi/szaknyelvi, kulturális és lélektani felkészítést, felkészülést biztosítottunk diákjaink számára. A nyelvi fejlődést bemeneti teszttel mértük a felkészítés elején és közvetlenül a kiutazás előtt, majd utána is. A szakmai gyakorlat végén a fiatalok a fogadó intézménytől a szerzett készségekről és ismeretekről összefoglaló értékelést, valamint Europass bizonyítványt kaptak. A disszemináció részei voltak az élménybeszámolók, tablók, cikkek (az iskola diákújságjában, a helyi szakmai folyóiratokban), interjúk a regionális médiában 2012. május 4-én Szegedi Ablak a Hanságiból címmel (http://youtu.be/CCwdq79w7Ho), internet-prezentáció, az iskola megújult honlapján részletes tájékoztatás. Iskolánk Nyílt Napok c. programjain folyamatosan beszámoló hangzott el a külföldi lehetőségekről az érdeklődő általános iskolások és szüleik számára, valamint végeztünk disszeminációt az 1000 Mester Szakképzés-szervezési Nonprofit KKKft. TISZK honlapján is, mely közel 20 ezer szakképzésben részt vevő diák intézményeit fogja össze.
A kedvezményezett diákok névsora:
Németország/Hameln
2011. 10. 01 – 10. 28.
1. Berczán Andrea Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára
2. Horváth Cintia
Németország/München
2011. 10. 09 – 11. 05.
1. Balla Imre Kísérőtanár: Papós Zoltán
2. Dusha Csenge
3. Fázer Márk
4. Molnár Noémi
Spanyolország/Lleida
2011. 10. 09 – 11. 06.
1. Komlódi János Kísérőtanár: Ótott Katalin
2. Kővágó Gábor
3. Szarka Dóra
4. Szilágyi Sándor
Anglia/Wrexham
2011. 11. 06 – 12. 03.
1. Búza Roland Kísérőtanár: Polestyukné Gyukics Csilla
2. Dani Hajnalka
3. Fejős Csilla
4. Hegedűs Norbert
5. Hódi Péter
6. Karasz Edit
7. Labádi Réka
8. Németh András
Finnország/Kauhajoki
2011. 11. 20 – 12. 17.
1. Boros Márton Kísérőtanár: Szöllősi Ágnes
2. Gyenes Szabolcs
3. Kereskényi Gergő
4. Vass Martin
Ausztria/Seefeld
2012. 01. 08 – 02. 05.
1. Fodor István Kísérőtanár: Papós Zoltán
2. Molnár Ákos
3. Szabó Sándor
Olaszország/Senigallia
2012. 07. 01 – 07. 28.
1. Horváth Dóra Kísérőtanár: Kaposi Napsugár
2. Horváth Ildikó
3. Tóth Sándor
2010 - „Vendéglátós tudásimport” (T2) című Leonardo mobilitási program
A mobilitási programban 24 diákunk három célország: Németország, Finnország és Görögország gasztronómiáját tanulmányozta.
A müncheni Berufsschule für das Metzgerhandwerk nevű szakiskola szervezésében 2011. március 20-tól április 16-ig két szakács tanulónk folytatott a Ratskellerben szakmai gyakorlatot. Ugyanezen iskola cukrász tagintézménye fogadta ugyanebben az időtartamban négy cukrásztanulónkat, akiknek a Konditorei Rischart és az Elly Seidl patinás cukrászüzemek biztosítottak magas színvonalú gyakorló helyet. Finnországba szintén 2011. március 20-tól április 16-ig három szakács diákunk utazott, ahol részben Kauhajokiban található partneriskolánk tankonyháján, majd Tuuriban külső munkahelyen szerezhettek szakmai tapasztalatokat. A Szakiskolai mobilitási projektünkben megismert görögországi partnerünkhöz három turnusban küldtünk összesen 15 diákot: I. turnus 2011.06.17-07.14., II. turnus 2011.07.15-08.11. és a III. turnus 2011.08.12-09.08. Tanulóink Gennadiban az Ampelia Beach Hotelben töltötték szakmai gyakorlatukat.
Kiutazás előtt egy hónapos szakmai, nyelvi/szaknyelvi, kulturális és lélektani felkészítést biztosítottunk a kedvezményezettek számára nyelvenként 16 órában. Az angol nyelvi, kulturális felkészítés Polestyukné Gyukics Csilla angoltanár vezetésével 2011. február 16-tól március 09-ig, a német felkészítés pedig Jancsikinné Smicskó Klára némettanár vezetésével február 17-től március 10-ig tartott. Az iskola pszichológusa, Scherer Julianna két alkalommal foglalkozott a diákcsoportokkal: 2011. március 4-én és május 25-én. A beszámolókból kiderül, hogy a diákok hasznosnak találták a felkészítést, bár a Görögországba utazók megjegyezték, hogy a német nyelvtudást nem nagyon tudták kamatoztatni, mert főleg az angol a kommunikációs nyelv Rodoszon. A nyelvi fejlődést bemeneti teszttel mértük a felkészítés elején és közvetlenül a kiutazás előtt, majd utána is. Azt tapasztaltuk, hogy a külföldi szakmai gyakorlat jelentősen fejlesztette elsősorban a Németországban és Finnországban járt diákok nyelvi kompetenciáját, sokkal magabiztosabban beszélik az angol és német nyelvet. A szakmai nyelvi tudásuk bővült a programnak köszönhetően.
Finnországban az eltérő konyhatechnológiai eljárások lepték meg a szakácsainkat, valamint a sok halétel és a rénszarvaspörkölt megismerése nagy élményt jelentett számukra. Görögországban megismerhették egy szálloda működésének teljes rendszerét, a svédasztalos étkeztetés gyakorlatát és csodálatos történelmi helyeken barangolhattak, nem beszélve a tenger folytonos közelségéről.
A projekt értékelése folyamatos volt, a koordinátor, az 5 kísérőtanár és a külföldi mentorok, valamint maguk a diákok végezték.
A gyakorlat végén minden kedvezményezett Europass bizonyítványt kapott. Hazautazás után a diákok egy hónapon belül benyújtották a munkanaplójukat és az élménybeszámolójukat, valamint kitöltötték a rap4leo adatbázisban az elégedettségi kérdőívet. A disszemináció részei voltak az élménybeszámoló a diáktársak számára az osztályfőnöki órákon, a ppt bemutatók, egy újságcikk, amely a kauhajoki regionális újságban 2011. április 14-én Rakusz Krisztián, Kertész Gábor és Liptai Attila szakács diákok Leonardo mobilitási programjáról jelent meg, valamint az internet-prezentáció az iskola honlapján: www.hansagiisk.hu. Iskolánk Nyílt Napok c. programjain folyamatosan beszámoló hangzott és hangzik el a külföldi lehetőségekről az érdeklődő általános iskolások és szüleik számára az intézmény vezetősége részéről. 2011. szeptember 27-én zajlott a rendezvény, amely keretén belül a diákok átvették az Europass nemzetközi bizonyítványukat.
A kedvezményezett diákok névsora:
Németország/München
2011. 03. 20 – 04.16.
1. Csala Edit Kísérőtanár: Papós Zoltán
2. Kocsispéter Anett
3. Nagymihály Andrea
4. Üveges Eszter
5. Deák Andor
6. Molnár Gergő László
Finnország/Kauhajoki
2011. 03. 20 – 04.16.
1. Kertész Gábor Kísérőtanár: Szöllősi Ágnes
2. Liptai Attila
3. Rakusz Krisztián
Görögország/RODOSZ/Gennadi
Ampelia Beach Hotel
1.turnus: 2011. június 17 – július 14.
1. Borbás Bottyán Kísérőtanár: Gyuricza Zsolt
2. Enyedi Márk
3. Hegedűs Nándor
4. Huszár Tamás
5. Szamosfalvi Andrea
2.turnus: 2011. július 15 – augusztus 11.
1. Medgyesi Márk Kísérőtanár: Szabó Krisztián
2. Kreizler Viktor
3. Pivarcsi Alexa
4. Sipos Zoltán
5. Zsoldos Ádám
3.turnus: 2011. augusztus 12 – szeptember 8.
1. Juhász Ilona Katalin Kísérőtanár: Vágfalviné Kazy Eszter
2. Juhász Máté
3. Szalma Balázs
4. Szarapka Andor
5. Szikszai András
2009 - „Vendéglátós tudásimport” (T1) című Leonardo mobilitási program
2010-ben a külföldi szakmai gyakorlatok megvalósítására három régi partnerünk: a Kauhajokiban található finn szakiskola, a müncheni és az olasz/senigalliai szakképző központ mellett két új intézménnyel vettük fel a kapcsolatot. Az új partnerek: a hamelni Elisabeth-Selbert-Schule és egy spanyol/katalán város, Lleida vendéglátós iskolája kiváló gyakorlati helyeket biztosítottak a gyakornokaink számára.
A hamelni programot egy előzőleg lezajlott tanárcsere mobilitás során sikerült személyesen is alaposan előkészíteni. A katalán kapcsolat úgy jött létre, hogy Ótott Katalin tanárnő 2008 nyarán Scarboroughban, az Egyesült Királyságban vett részt egy pedagógusok számára kiírt Comenius továbbképzésen, ahol felvette a kapcsolatot egy lleidai kolléganővel. A projektpartnerekkel a program részleteit e-mailek váltásával egyeztettük.
A meghirdetett programra 29 diák jelentkezett. A diákpályázatok értékelésében részt vett a pályázatot benyújtó diákokat tanító valamennyi tanár és a DÖK képviselője. Az értékelés módja a következő volt: minden érintett kitöltött egy pontozólapot, amely segítségével véleményt alkotott az általa ismert, tanított diák mobilitási alkalmasságáról. A szempontok között a tanulmányi eredmény mellett nagyobb hangsúlyt kapott a rátermettség, szakmai elkötelezettség és helytállás, önálló feladatmegoldó képesség, nyitottság a más szokások, más emberek iránt külföldön. A kiválasztás az igazgatónő vezetésével tanári értekezleten zajlott, amelyen minden érintett tanár megjelent. A kiválasztásnál a Leonardo da Vinci program keretén belül az azonos pontszámmal rendelkező diákok közül előnyben részesült a szakiskolai tanuló.
Kiutazás előtt egy hónapos szakmai, nyelvi/szaknyelvi, kulturális és lélektani felkészítést biztosítottunk a kedvezményezettek számára. Az angol nyelvi, kulturális és lélektani felkészítés 2010. március 23-tól április 20-ig, a német március17-től április 7-ig tartott. A beszámolókból kiderül, hogy a diákok hasznosnak találták a felkészítést, bár az Olaszországba utazók megjegyezték, hogy az angol mellett elemi olasz nyelvismeretre is szükségük lett volna a jobb megértés érdekében. A nyelvi fejlődést bemeneti teszttel mértük a felkészítés elején és közvetlenül a kiutazás előtt, majd utána is. Azt tapasztaltuk, hogy a külföldi szakmai gyakorlat jelentősen fejlesztette a diákok nyelvi kompetenciáját, sokkal magabiztosabban beszélik az angol és német nyelvet. Főleg szakmai nyelvi tudásuk bővült a programnak köszönhetően.
A projekt megvalósulását az eredeti célok tükrében a következők mutatják: a résztvevők iskolánk szakiskolai és szakközépiskolai tanulói voltak. A szakiskolások szakács és pincér szakmában kapnak nálunk képzést és alapfokú angol, illetve német nyelvtudással rendelkeznek. Speciális igényük a szaknyelvi ismeretek bővítése a program segítségével. A szakközépiskolások vendéglátóipari és idegenforgalmi szakmacsoportos képzésben részesülnek. Nyelvtudásuk általában megalapozottabb és a nyelv iránti affinitásuk erősebb, mint a pályaorientációs oktatási formából érkező társaiké, viszont kevesebb szakmai ismerettel rendelkeznek. A 11. évfolyam első kilenc hetében az új moduláris képzés keretében szakács, pincér és idegenforgalmi alapismereteket sajátíthattak el. Ezeket erősítette számukra a külföldi szakmai gyakorlat, amely minden fogadó ország esetén külső gyakorlóhelyen történt, valós termelő üzemekben.
A csoportok a müncheni kivételével 2010. május 2-án indultak az egy hónapos szakmai gyakorlatra. A bajor partner kérésére a müncheni csoport egy héttel hamarabb indult, 2010. április 25-én. Összesen 19 szakiskolai és szakközépiskolai tanulónk töltötte négy hetes pincér, szakács, illetve recepciós szakmai gyakorlatát külföldön. A projekt eredményességét garantálta, hogy minden ország és partnerintézmény egyedi színt is adott a gyakorlat során, amellyel a hazai képzés folyamatában még nem ismerkedhetett meg a tanuló. Pl.: Münchenben elsősorban a bajor regionális konyha jellegzetességeivel találkozhattak. Hamelnben az Alsó-Szász tartomány és a Weser környékének tipikus ételeit is megismerhették, különösen a modern és könnyű ételeket: elsősorban a közeli tenger friss halkészítményeit. Olaszországban betekintést kaptak az olasz konyhatechnológia speciális termékeibe. Spanyolország a különböző gyümölcsételek elkészítési lehetőségeit kínálta diákjainknak, valamint érdekességként megismerkedhettek a csiga többféle elkészítési módjával, viszont mint az élménybeszámolókból kiderült, nem ettek belőle. Ehhez több elszántságra lett volna szükségük.
A projekt értékelése folyamatos volt, a koordinátor, a 4 kísérőtanár és a külföldi mentorok, valamint maguk a diákok végezték, valamint iskolánk vezetősége 2010. május 20. és 24. között monitoring látogatás során megismerhette a gyakorlati munkahelyeket, az olasz intézményvezetővel értekezhetett a kapcsolat további alakulásáról, a helyi mentorral egyeztethetett a diákok munkavégzéséről, a munkához való hozzáállásáról. A szakmai gyakorlat végén a fiatalok a fogadó intézményektől a szerzett készségekről és ismeretekről összefoglaló értékelést, egyesek oklevelet, és mindnyájan Europass bizonyítványt kaptak. Hazautazás után a diákok egy hónapon belül leadták a munkanaplójukat és az élménybeszámolójukat, valamint kitöltötték a rap4leo adatbázisban az elégedettségi kérdőívet. A disszemináció részei voltak az élménybeszámoló a diáktársak számára az osztályfőnöki órákon, a ppt bemutatók, cikk jelent meg a Délmagyarország Megyei tükör című rovatában 2010. július 16-án, valamint az internet-prezentáció az iskola megújult honlapján. Iskolánk Nyílt Napok c. programjain folyamatosan beszámoló hangzott és hangzik el a külföldi lehetőségekről az érdeklődő általános iskolások és szüleik számára az iskola vezetősége részéről. 2010. október 5-én rendeztük meg iskolánk dísztermében a nagy élménybeszámoló rendezvényünket, amely keretén belül sor került az Europass nemzetközi bizonyítványok átadására is.
A kedvezményezett diákok névsora:
Finnország/Kauhajoki:
1. Muszka Ádám Kísérőtanár: Polestyukné Gyukics Csilla
2. Péter Olivér
3. Tornyai Géza
4. Vidács Dávid
Németország/Hameln:
1. .Császár Henriett Kísérőtanár: Papós Zoltán
2. Fázer Márk
3. Nagy Ivett
Németország/München:
1. Bajusz Hajnalka Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára
2. Szabó Gyula
3. Szőke Tímea
4. Varga Dávid
Olaszország/Senigallia:
1. 1. Bodó Sámuel Kísérőtanár: Kárász Ágnes
2. Csík Enikő
3. Magyar Gábor
4. Mihály Zsófia
5. Nagymihály Patrícia
6. Tóth Dávid
Spanyolország/Lleida:
1. Csóti Cintia Kísérőtanár: Ótott Katalin
2. Kovács Angéla
3. Sebők Bernadett
