erasmus Leonardo da Vinci mobilitási program 2009 májusa: A Leonardo da Vinci mobilitási programban végzett minőségi pályázati munkájáért iskolánk megkapta a Mobilitási tanúsítvány (Mobility Certificate) című elismerést, amelyet olyan intézmények szerezhetnek meg, amelyek folyamatosan magas színvonalú projekteket koordinálnak. Nyertes pályázatunk címe: „Vendéglátós tudásimport” ― szakács és pincér tanulók szakmai gyakorlata Európa országaiban A programokat felügyelő és értékelő Tempus Közalapítvány véleménye szerint: „A kedvezményezettek magas színvonalú beszámolói egy szakmai és emberi tapasztalatokban gazdag gyakorlatról adnak részletes képet.” A diákok szakmai kompetenciája fejlődéséhez jelentős mértékben hozzájárultak a projektek. Egyrészt a külföldi tapasztalataikat össze tudták vetni a magyar gasztronómiai ismereteikkel, továbbá az „éles” helyzetek megoldását kívánó munkahelyeken egyéni munkavégzés valósulhatott meg, így önállóan, kreativitásukat használva kellett helytállniuk tanulóinknak. 2013 - „Vendéglátós tudásimport” (T5) című Leonardo mobilitási program A kedvezményezett diákok névsora: Olaszország: Dozza 1. Rakusz Vivien Kísérőtanár: Birgésné Bujdosó Aranka 2. Vezsenyi Csaba 3. Imrényi Eszter Olaszország: Senigallia 1. Shabanaj Nóra Evralinda Kísérőtanár: Birgésné Bujdosó Aranka 2. Németh Nelli Finnország: Kurikka 1. Kocsis Bence Bendegúz Kísérőtanár: Szöllősi Ágnes 2. Dobos Norbert 3. Gajáta Fanni Bianka Németország: München Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára 1. Kovács Tamás 2. Mosoni Dóra 3. Boros János András 4. Bakacsi Zsolt Németország: Hameln Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára 1. Sélley Milán 2. Kispéter Ádám Franciaország: Semur en Auxois Kísérőtanár: Ótott Katalin 1. Szalkai Bernadett 2. Bujdosó Csaba Gábor Ausztria: Seefeld Kísérőtanár: Birgésné Bujdosó Aranka 1. Kőműves Enikő 2. Barna Vilmos 3. Dobrai József 4. Kristó Tamás Spanyolország: Lleida Kísérőtanár: Ótott Katalin 1. Balogh Edina 2. Pálfi Bernadett 3. Terjék Zsanna Görögország: Rodosz I. turnus 1. Rostás Dániel Kísérőtanár: Vida Attila 2. Seres Viktor 3. Kántor Márk Rodosz II. turnus 1. Pesti Dzsenifer Kísérőtanár: Antal Csaba 2. Pálfi Nikolett 3. Orosz Aletta Rodosz III. turnus 1. Törteli Hajna Kísérőtanár: Szendrei Éva 2. Benyóczki Fanni 3. Karácsonyi Lídia 2012 - „Vendéglátós tudásimport” (T4) című Leonardo mobilitási program A projektsorozatunk negyedik fordulójában iskolánk 26 végzős szakiskolai és 4 szakközépiskolai tanulója vett részt. A szakiskolások szakács, cukrász és pincér szakmában kapnak nálunk képzést. Többségük alap, egyharmaduk középszintű angol, illetve német nyelvtudással rendelkezik. Speciális igényük a szaknyelvi ismeretek bővítése a program segítségével. A projektben 9 mobilitás valósult meg 2012 szeptemberétől 2013 februárjáig. 8 ország: Anglia, Finnország, Svédország, Németország, Ausztria, Franciaország, Románia és Spanyolország 6 szakképző iskolájának ill. gazdálkodó szervezeteinek együttműködése valósult meg. Az eredmények terjesztése több szinten zajlott: a fiatalok az osztályfőnöki órákon élménybeszámolókat tartottak, tablót készítettek, cikkek jelentek meg a finnországi és német programról, interjú hangzott el a regionális médiában, videót töltöttünk fel a youtube-ra „Hanságis diákok külföldi szakmai gyakorlaton címmel (2012. 11. 21.), internet-prezentáció jelent meg az iskola honlapján. 2013. 01. 15-én a disszeminációs zárórendezvényünket. A kedvezményezett diákok névsora: Anglia, Plymouth (2012.09.01-2012.09.29) 1. Gárgyán Kristóf Olivér Kísérőtanár: Polestyukné Gyukics Csilla 2. Hoffer Albert 3. Lázár Márton 4. Varga Csilla Finnország, Kauhajoki (2012.09.08-2012.10.06) 1. Boros Gábor Kísérőtanár: Szöllősi Ágnes 2. Kopasz Miklós 3. Reisinger Martin 4. Véber Máté Sebestyén Svédország, Stockholm (2012.09.09-2012.10.07) 1. Forgács Regina Kísérőtanár: Ótott Katalin 2. Halász Edit Németország, München (2012.09.16-2012.10.13) 1. Cserbik Dániel Kísérőtanár: Gyuricza Zsolt 2. Juhász Áron 3. Tari Máté 4. Tóth Zita Spanyolország, Lleida (2012.10.06-2012.11.02) 1. Balla Viktória Kísérőtanár: Ótott Katalin 2. Kois Nóra 3. Sánta Dóra 4. Szabó Debóra Franciaország, Semur en Auxois (2012.10.06-2012.11.03) 1. Darabos Zsófia Kísérőtanár: Dóka Zoltán 2. Gánóczy Gábor Románia, Csíkszereda (2012.10.24-2012.11.21) 1. Kiss Beáta Kísérőtanár: Keveiné Mészáros Erika 2. Lengyel Dávid 3. Szász Krisztina Németország, Hameln (2012.11.10-2012.12.08) 1. Berecz Alexandra Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára 2. Pintér Dániel 3. Vízhányó Györgyi Ausztria, Seefeld (2013.01.05-2013.02.02) 1. Csertus Imre Kísérőtanár: Birgésné Bujdosó Aranka 2. Gila Ágnes 3. Kereskényi Ádám Gergő 4. Szabó Miklós 2011 - „Vendéglátós tudásimport” (T3) című Leonardo mobilitási program A projektben 6 ország: Anglia, Finnország, Németország, Ausztria, Olaszország és Spanyolország 4 szakképző iskolája, 1 képzőközpontja és közvetlenül 2, de közvetetten annál jóval több gazdálkodó szervezetének együttműködése valósult meg. Kiutazás előtt egy hónapos szakmai, nyelvi/szaknyelvi, kulturális és lélektani felkészítést, felkészülést biztosítottunk diákjaink számára. A nyelvi fejlődést bemeneti teszttel mértük a felkészítés elején és közvetlenül a kiutazás előtt, majd utána is. A szakmai gyakorlat végén a fiatalok a fogadó intézménytől a szerzett készségekről és ismeretekről összefoglaló értékelést, valamint Europass bizonyítványt kaptak. A disszemináció részei voltak az élménybeszámolók, tablók, cikkek (az iskola diákújságjában, a helyi szakmai folyóiratokban), interjúk a regionális médiában 2012. május 4-én Szegedi Ablak a Hanságiból címmel (http://youtu.be/CCwdq79w7Ho), internet-prezentáció, az iskola megújult honlapján részletes tájékoztatás. Iskolánk Nyílt Napok c. programjain folyamatosan beszámoló hangzott el a külföldi lehetőségekről az érdeklődő általános iskolások és szüleik számára, valamint végeztünk disszeminációt az 1000 Mester Szakképzés-szervezési Nonprofit KKKft. TISZK honlapján is, mely közel 20 ezer szakképzésben részt vevő diák intézményeit fogja össze. A kedvezményezett diákok névsora: Németország/Hameln 2011. 10. 01 – 10. 28. 1. Berczán Andrea Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára 2. Horváth Cintia Németország/München 2011. 10. 09 – 11. 05. 1. Balla Imre Kísérőtanár: Papós Zoltán 2. Dusha Csenge 3. Fázer Márk 4. Molnár Noémi Spanyolország/Lleida 2011. 10. 09 – 11. 06. 1. Komlódi János Kísérőtanár: Ótott Katalin 2. Kővágó Gábor 3. Szarka Dóra 4. Szilágyi Sándor Anglia/Wrexham 2011. 11. 06 – 12. 03. 1. Búza Roland Kísérőtanár: Polestyukné Gyukics Csilla 2. Dani Hajnalka 3. Fejős Csilla 4. Hegedűs Norbert 5. Hódi Péter 6. Karasz Edit 7. Labádi Réka 8. Németh András Finnország/Kauhajoki 2011. 11. 20 – 12. 17. 1. Boros Márton Kísérőtanár: Szöllősi Ágnes 2. Gyenes Szabolcs 3. Kereskényi Gergő 4. Vass Martin Ausztria/Seefeld 2012. 01. 08 – 02. 05. 1. Fodor István Kísérőtanár: Papós Zoltán 2. Molnár Ákos 3. Szabó Sándor Olaszország/Senigallia 2012. 07. 01 – 07. 28. 1. Horváth Dóra Kísérőtanár: Kaposi Napsugár 2. Horváth Ildikó 3. Tóth Sándor 2010 - „Vendéglátós tudásimport” (T2) című Leonardo mobilitási program A mobilitási programban 24 diákunk három célország: Németország, Finnország és Görögország gasztronómiáját tanulmányozta. A müncheni Berufsschule für das Metzgerhandwerk nevű szakiskola szervezésében 2011. március 20-tól április 16-ig két szakács tanulónk folytatott a Ratskellerben szakmai gyakorlatot. Ugyanezen iskola cukrász tagintézménye fogadta ugyanebben az időtartamban négy cukrásztanulónkat, akiknek a Konditorei Rischart és az Elly Seidl patinás cukrászüzemek biztosítottak magas színvonalú gyakorló helyet. Finnországba szintén 2011. március 20-tól április 16-ig három szakács diákunk utazott, ahol részben Kauhajokiban található partneriskolánk tankonyháján, majd Tuuriban külső munkahelyen szerezhettek szakmai tapasztalatokat. A Szakiskolai mobilitási projektünkben megismert görögországi partnerünkhöz három turnusban küldtünk összesen 15 diákot: I. turnus 2011.06.17-07.14., II. turnus 2011.07.15-08.11. és a III. turnus 2011.08.12-09.08. Tanulóink Gennadiban az Ampelia Beach Hotelben töltötték szakmai gyakorlatukat. Kiutazás előtt egy hónapos szakmai, nyelvi/szaknyelvi, kulturális és lélektani felkészítést biztosítottunk a kedvezményezettek számára nyelvenként 16 órában. Az angol nyelvi, kulturális felkészítés Polestyukné Gyukics Csilla angoltanár vezetésével 2011. február 16-tól március 09-ig, a német felkészítés pedig Jancsikinné Smicskó Klára némettanár vezetésével február 17-től március 10-ig tartott. Az iskola pszichológusa, Scherer Julianna két alkalommal foglalkozott a diákcsoportokkal: 2011. március 4-én és május 25-én. A beszámolókból kiderül, hogy a diákok hasznosnak találták a felkészítést, bár a Görögországba utazók megjegyezték, hogy a német nyelvtudást nem nagyon tudták kamatoztatni, mert főleg az angol a kommunikációs nyelv Rodoszon. A nyelvi fejlődést bemeneti teszttel mértük a felkészítés elején és közvetlenül a kiutazás előtt, majd utána is. Azt tapasztaltuk, hogy a külföldi szakmai gyakorlat jelentősen fejlesztette elsősorban a Németországban és Finnországban járt diákok nyelvi kompetenciáját, sokkal magabiztosabban beszélik az angol és német nyelvet. A szakmai nyelvi tudásuk bővült a programnak köszönhetően. Finnországban az eltérő konyhatechnológiai eljárások lepték meg a szakácsainkat, valamint a sok halétel és a rénszarvaspörkölt megismerése nagy élményt jelentett számukra. Görögországban megismerhették egy szálloda működésének teljes rendszerét, a svédasztalos étkeztetés gyakorlatát és csodálatos történelmi helyeken barangolhattak, nem beszélve a tenger folytonos közelségéről. A projekt értékelése folyamatos volt, a koordinátor, az 5 kísérőtanár és a külföldi mentorok, valamint maguk a diákok végezték. A gyakorlat végén minden kedvezményezett Europass bizonyítványt kapott. Hazautazás után a diákok egy hónapon belül benyújtották a munkanaplójukat és az élménybeszámolójukat, valamint kitöltötték a rap4leo adatbázisban az elégedettségi kérdőívet. A disszemináció részei voltak az élménybeszámoló a diáktársak számára az osztályfőnöki órákon, a ppt bemutatók, egy újságcikk, amely a kauhajoki regionális újságban 2011. április 14-én Rakusz Krisztián, Kertész Gábor és Liptai Attila szakács diákok Leonardo mobilitási programjáról jelent meg, valamint az internet-prezentáció az iskola honlapján: www.hansagiisk.hu. Iskolánk Nyílt Napok c. programjain folyamatosan beszámoló hangzott és hangzik el a külföldi lehetőségekről az érdeklődő általános iskolások és szüleik számára az intézmény vezetősége részéről. 2011. szeptember 27-én zajlott a rendezvény, amely keretén belül a diákok átvették az Europass nemzetközi bizonyítványukat. A kedvezményezett diákok névsora: Németország/München 2011. 03. 20 – 04.16. 1. Csala Edit Kísérőtanár: Papós Zoltán 2. Kocsispéter Anett 3. Nagymihály Andrea 4. Üveges Eszter 5. Deák Andor 6. Molnár Gergő László Finnország/Kauhajoki 2011. 03. 20 – 04.16. 1. Kertész Gábor Kísérőtanár: Szöllősi Ágnes 2. Liptai Attila 3. Rakusz Krisztián Görögország/RODOSZ/Gennadi Ampelia Beach Hotel 1.turnus: 2011. június 17 – július 14. 1. Borbás Bottyán Kísérőtanár: Gyuricza Zsolt 2. Enyedi Márk 3. Hegedűs Nándor 4. Huszár Tamás 5. Szamosfalvi Andrea 2.turnus: 2011. július 15 – augusztus 11. 1. Medgyesi Márk Kísérőtanár: Szabó Krisztián 2. Kreizler Viktor 3. Pivarcsi Alexa 4. Sipos Zoltán 5. Zsoldos Ádám 3.turnus: 2011. augusztus 12 – szeptember 8. 1. Juhász Ilona Katalin Kísérőtanár: Vágfalviné Kazy Eszter 2. Juhász Máté 3. Szalma Balázs 4. Szarapka Andor 5. Szikszai András 2009 - „Vendéglátós tudásimport” (T1) című Leonardo mobilitási program 2010-ben a külföldi szakmai gyakorlatok megvalósítására három régi partnerünk: a Kauhajokiban található finn szakiskola, a müncheni és az olasz/senigalliai szakképző központ mellett két új intézménnyel vettük fel a kapcsolatot. Az új partnerek: a hamelni Elisabeth-Selbert-Schule és egy spanyol/katalán város, Lleida vendéglátós iskolája kiváló gyakorlati helyeket biztosítottak a gyakornokaink számára. A hamelni programot egy előzőleg lezajlott tanárcsere mobilitás során sikerült személyesen is alaposan előkészíteni. A katalán kapcsolat úgy jött létre, hogy Ótott Katalin tanárnő 2008 nyarán Scarboroughban, az Egyesült Királyságban vett részt egy pedagógusok számára kiírt Comenius továbbképzésen, ahol felvette a kapcsolatot egy lleidai kolléganővel. A projektpartnerekkel a program részleteit e-mailek váltásával egyeztettük. A meghirdetett programra 29 diák jelentkezett. A diákpályázatok értékelésében részt vett a pályázatot benyújtó diákokat tanító valamennyi tanár és a DÖK képviselője. Az értékelés módja a következő volt: minden érintett kitöltött egy pontozólapot, amely segítségével véleményt alkotott az általa ismert, tanított diák mobilitási alkalmasságáról. A szempontok között a tanulmányi eredmény mellett nagyobb hangsúlyt kapott a rátermettség, szakmai elkötelezettség és helytállás, önálló feladatmegoldó képesség, nyitottság a más szokások, más emberek iránt külföldön. A kiválasztás az igazgatónő vezetésével tanári értekezleten zajlott, amelyen minden érintett tanár megjelent. A kiválasztásnál a Leonardo da Vinci program keretén belül az azonos pontszámmal rendelkező diákok közül előnyben részesült a szakiskolai tanuló. Kiutazás előtt egy hónapos szakmai, nyelvi/szaknyelvi, kulturális és lélektani felkészítést biztosítottunk a kedvezményezettek számára. Az angol nyelvi, kulturális és lélektani felkészítés 2010. március 23-tól április 20-ig, a német március17-től április 7-ig tartott. A beszámolókból kiderül, hogy a diákok hasznosnak találták a felkészítést, bár az Olaszországba utazók megjegyezték, hogy az angol mellett elemi olasz nyelvismeretre is szükségük lett volna a jobb megértés érdekében. A nyelvi fejlődést bemeneti teszttel mértük a felkészítés elején és közvetlenül a kiutazás előtt, majd utána is. Azt tapasztaltuk, hogy a külföldi szakmai gyakorlat jelentősen fejlesztette a diákok nyelvi kompetenciáját, sokkal magabiztosabban beszélik az angol és német nyelvet. Főleg szakmai nyelvi tudásuk bővült a programnak köszönhetően. A projekt megvalósulását az eredeti célok tükrében a következők mutatják: a résztvevők iskolánk szakiskolai és szakközépiskolai tanulói voltak. A szakiskolások szakács és pincér szakmában kapnak nálunk képzést és alapfokú angol, illetve német nyelvtudással rendelkeznek. Speciális igényük a szaknyelvi ismeretek bővítése a program segítségével. A szakközépiskolások vendéglátóipari és idegenforgalmi szakmacsoportos képzésben részesülnek. Nyelvtudásuk általában megalapozottabb és a nyelv iránti affinitásuk erősebb, mint a pályaorientációs oktatási formából érkező társaiké, viszont kevesebb szakmai ismerettel rendelkeznek. A 11. évfolyam első kilenc hetében az új moduláris képzés keretében szakács, pincér és idegenforgalmi alapismereteket sajátíthattak el. Ezeket erősítette számukra a külföldi szakmai gyakorlat, amely minden fogadó ország esetén külső gyakorlóhelyen történt, valós termelő üzemekben. A csoportok a müncheni kivételével 2010. május 2-án indultak az egy hónapos szakmai gyakorlatra. A bajor partner kérésére a müncheni csoport egy héttel hamarabb indult, 2010. április 25-én. Összesen 19 szakiskolai és szakközépiskolai tanulónk töltötte négy hetes pincér, szakács, illetve recepciós szakmai gyakorlatát külföldön. A projekt eredményességét garantálta, hogy minden ország és partnerintézmény egyedi színt is adott a gyakorlat során, amellyel a hazai képzés folyamatában még nem ismerkedhetett meg a tanuló. Pl.: Münchenben elsősorban a bajor regionális konyha jellegzetességeivel találkozhattak. Hamelnben az Alsó-Szász tartomány és a Weser környékének tipikus ételeit is megismerhették, különösen a modern és könnyű ételeket: elsősorban a közeli tenger friss halkészítményeit. Olaszországban betekintést kaptak az olasz konyhatechnológia speciális termékeibe. Spanyolország a különböző gyümölcsételek elkészítési lehetőségeit kínálta diákjainknak, valamint érdekességként megismerkedhettek a csiga többféle elkészítési módjával, viszont mint az élménybeszámolókból kiderült, nem ettek belőle. Ehhez több elszántságra lett volna szükségük. A projekt értékelése folyamatos volt, a koordinátor, a 4 kísérőtanár és a külföldi mentorok, valamint maguk a diákok végezték, valamint iskolánk vezetősége 2010. május 20. és 24. között monitoring látogatás során megismerhette a gyakorlati munkahelyeket, az olasz intézményvezetővel értekezhetett a kapcsolat további alakulásáról, a helyi mentorral egyeztethetett a diákok munkavégzéséről, a munkához való hozzáállásáról. A szakmai gyakorlat végén a fiatalok a fogadó intézményektől a szerzett készségekről és ismeretekről összefoglaló értékelést, egyesek oklevelet, és mindnyájan Europass bizonyítványt kaptak. Hazautazás után a diákok egy hónapon belül leadták a munkanaplójukat és az élménybeszámolójukat, valamint kitöltötték a rap4leo adatbázisban az elégedettségi kérdőívet. A disszemináció részei voltak az élménybeszámoló a diáktársak számára az osztályfőnöki órákon, a ppt bemutatók, cikk jelent meg a Délmagyarország Megyei tükör című rovatában 2010. július 16-án, valamint az internet-prezentáció az iskola megújult honlapján. Iskolánk Nyílt Napok c. programjain folyamatosan beszámoló hangzott és hangzik el a külföldi lehetőségekről az érdeklődő általános iskolások és szüleik számára az iskola vezetősége részéről. 2010. október 5-én rendeztük meg iskolánk dísztermében a nagy élménybeszámoló rendezvényünket, amely keretén belül sor került az Europass nemzetközi bizonyítványok átadására is. A kedvezményezett diákok névsora: Finnország/Kauhajoki: 1. Muszka Ádám Kísérőtanár: Polestyukné Gyukics Csilla 2. Péter Olivér 3. Tornyai Géza 4. Vidács Dávid Németország/Hameln: 1. .Császár Henriett Kísérőtanár: Papós Zoltán 2. Fázer Márk 3. Nagy Ivett Németország/München: 1. Bajusz Hajnalka Kísérőtanár: Jancsikinné Smicskó Klára 2. Szabó Gyula 3. Szőke Tímea 4. Varga Dávid Olaszország/Senigallia: 1. 1. Bodó Sámuel Kísérőtanár: Kárász Ágnes 2. Csík Enikő 3. Magyar Gábor 4. Mihály Zsófia 5. Nagymihály Patrícia 6. Tóth Dávid Spanyolország/Lleida: 1. Csóti Cintia Kísérőtanár: Ótott Katalin 2. Kovács Angéla 3. Sebők Bernadett